カリフラワーとアスパラの牛肉炒め

カリフラワーとアスパラの牛肉炒め
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こんにちは。昨日の献立はこんな感じでした♪

*カリフラワーとアスパラの牛肉炒め
*ひじきの煮物
*筍の西京土佐煮
*わかめのかきたま汁
*春キャベツとかいわれのサラダ
のん子のぬか漬け

今日は牛肉炒めのご紹介♪合わせ調味料が万能なんです。

今回はカキフラワーとアスパラで作りましたが、何を炒めても合いそうなので残り物の野菜の消費にもってこいな一品ではないかと!

 材料 (2人分)  調理時間20分  材料費(調味料除く)672円
分量 材料費
牛肉こま切れ 200g 488円
小さじ1
醤油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
カリフラワー 1/2株 79円
アスパラ 2本 105円
塩、こしょう 少々
【合わせ調味料】
大さじ1
大さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2

 

 作り方

①牛肉に酒、醤油を揉み込んでおく。

②カリフラワーとアスパラを食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで炒める。

③油が全体に回ったら、水大さじ1を加えて蓋をして4分蒸す。皿に取っておく。

④牛肉に片栗粉をまぶし、同じフライパンに油を足して牛肉を炒める。

⑤焼き色がついたら合わせ調味料を加え、全体に絡んだらカリフラワーとアスパラを加えてさっと炒めてできあがり。

 

とっても簡単。野菜をもっとたくさんにしてまた作ろう♪

B男

今日は見るからに大好物なヤツのご登場!
どうせ、甘辛くって肉肉しくって、間違いなく美味いヤツなんやろなーと、思いながらまずはお野菜からいきますよ。
本命は最後まで取っておきたい。今日はそんな気分なのでございます!
カリフラワーだけでうまい!予想通りの甘辛さでますますお肉が楽しみにーっ!!
もう我慢できぬぅわぁいぃ〜パクッ。
完璧。予定通り。ご飯が進む君。
最近なんだか食いしん坊になってきた気がします。

明日もこれでええですね笑

のん子
いままでオイスターソースを使ってこなかったのですが、とうとう入手しました。笑
ウスターソースでなんとかやってきてたのですが、どうしても辛く仕上がってしまうので。
オイスターソースのほうがまろやかですね。

でももし、オイスターソースがなければウスターソースにはちみつをプラスして代用できます!(私はそうしていました!)
ウスターソース大さじ1に対し、はちみつ大さじ1/2加えると辛味が和らぎます。

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。
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