とろとろにするコツ!簡単マカロニサラダ

とろとろにするコツ!簡単マカロニサラダ
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こんにちは!

昨日のおかず、マカロニサラダをご紹介します。
コツというと大げさですが、とろとろに仕上がりますのでぜひお試しください♪

また、市販のハムの代わりに鶏むね肉で作った自家製ハムを使っています。
ハムの作り方も簡単なので、改めてご紹介したいと思います♪

【材料(2人分)】
マカロニ 60g
ハム   3枚
人参   1/3本
きゅうり 半分
たまねぎ 1/4個
卵    1個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ   大さじ2
牛乳      大さじ1
醤油      2、3滴
塩、こしょう  少々

【作り方】
①ハムはみじん切り、人参は細切りにして茹でる。

 きゅうりは薄い輪切り、たまねぎは薄切りにして塩小さじ1で揉む。10分程置いたら

 水気を絞っておく。

 卵は固茹でにしてみじん切り。

すみません。たまねぎだけ撮り忘れておりました、、、

②マカロニは塩茹でして、水気を切りボウルに移す。オリーブオイル大さじ1をかけ和えておく。

マカロニ同士がくっつかないコツです。

③さらに人参、きゅうり、たまねぎとゆで卵、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜる。

④牛乳大さじ1を加えてさらに混ぜる。とろみが出てきたら醤油2,3滴、塩、こしょうで味を調えてできあがり。

たまねぎと牛乳がしっかりとろみを出してくれます。

ハムのうまみもしっかり出ていて美味しいです。

 

昨日の献立は

*鱈のムニエル きのこたっぷり甘酢あんかけ

白菜まるごと!フライパンで簡単グリル野菜

*炊飯器で簡単筍ご飯

*とろとろマカロニサラダ

*ほうれん草と油揚げの味噌汁

でした♪

 

 

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