厚揚げと新玉ねぎの味噌焼き

厚揚げと新玉ねぎの味噌焼き
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こんばんは。

昨日の献立はこんな感じ♪


*唐揚げ
*切り干し大根
*たけのことピーマンのオイスター炒め
*厚揚げと新玉ねぎの味噌焼き
*里芋とれんこんの煮物
*味噌汁

今日は厚揚げと新玉ねぎの味噌焼きをご紹介します♪
お酒のあてにもぴったりなコクのあるしっかりした味の副菜です。

 材料 (2人分)  調理時間20分 材料費(調味料除く)131円
分量 材料費
厚揚げ 1枚 98円
新玉ねぎ 1/2個 33円
【合わせ調味料】
味噌 大さじ3
大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 2、3滴

 

 作り方

①厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけて油抜きをし、8等分にする。玉ねぎは1cmのくし切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、油揚げを軽く焼き色がつくまで炒める。

③新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

④合わせ調味料を加えて、醤油を少々加えて味を整えてできあがり。

《B男の今日のひとこと》
  B男

今日はメインの唐揚げが死ぬほど美味かったのですが、唐揚げが死ぬほど美味いことは古代エジプトの頃から周知の事実でございますので、副菜のご紹介をさせていただきます!

のん子
唐揚げ気に入ってもらえたようで良かったです。笑
古代エジプトの時代には存在しなかったと思うけど。笑
1晩つけていたので、しっかり下味がついていました!
B男
今日の副菜はこちら!
揚げ豆腐の上に味噌に絡まったネギとか玉ねぎみたいなのが乗ってるやつです〜。
多分、新作やと思いますね。見たことないので。何となく味の感じは分かる気がすると思いながら、一口目。
あー、豆腐系って大きめに取ってほおばってしまいますよね〜。あ、やっぱり味噌味ですね。しかも思ってたよりもお味噌の味がしっかりとしております!
濃いめの味付けで美味しいですが、個人的にはもうちょっとシャキシャキした感じの物を揚げ豆腐の上に置いてもらったほうが、食感にアクセントが付いて良かった気がします。

言葉には出せなかったけど、ブログの力を借りて言わせていただきましたよー!!

のん子

ひゃー食感を指摘されるとは、、、!
次回は春野菜の三度豆(さやいんげん)で作ってみようかな。
彩りもいいですしね♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。
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