サクサク絶品ポークジンジャー

サクサク絶品ポークジンジャー
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こんばんは。

昨日の献立はこんな感じ♪
*ポークジンジャー
*かぼちゃとベーコンのハニーマスタード和え
*春キャベツと桜海老のさっと煮
*三度豆の胡麻和え
*切り干し大根
*筍と豆腐のお味噌汁

りんごを一切れすりおろして、本格的なソースに。

 材料 (2人分)  調理時間30分 材料費(調味料除く)400円
分量 材料費
豚ロース 150g 400円
強力粉 適量
塩こしょう 少々
大さじ3
【ソース】
玉ねぎ(すりおろし) 1個
しょうが(すりおろし) 1片
にんにく(すりおろし) 1片
りんご(すりおろし) 大さじ1
醤油、みりん 大さじ2
大さじ3
砂糖(もしくははちみつ) 大さじ1
大さじ2

 

 作り方

①豚肉に塩こしょうをまぶして下味をつける。

②フライパンに油を熱して、強力粉をしっかりまぶした豚肉を焼き色がつくまで焼く。両面に焼き色がついたら、酒を加え、表面がカリカリになるまでしっかり焼く。

③合わせたソースに絡めてできあがり。

このソースがなかなか美味。絡めるのはさっと。
長く漬けるとせっかくカリカリに焼いた表面がふにゃふにゃになります。笑
唐揚げとかにも合いそうです♪《B男の今日のひとこと》B男
先に言うておきます。

最近のブログに乗ってる料理の中で最も美味しかったです!!
えー、あくまでB男の好みの話ですが、ほんまにまた明日も明後日も食べたい豚肉料理でございます!!
豚肉の甘い油とたれが絡まって、もういくらでも食べられちゃいます。ご飯をいつもより多めによそってくださいね皆さん!
そして、ご飯と豚肉と興奮が冷める前に全てをかっこんで、下さい。
はい。幸せ。
次回は、お肉の量を倍にしてください。お金払ってもええです!笑

のん子
わーい。ご飯がすすんでしかたがないメニュー、ひとつ増えましたね!
強力粉で焼くとサクサクに仕上がって勝手にお店で出てくるみたいになるところがポイント。

りんごは一切れしか使わないので、食後のデザートになりますね♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。
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