今日はちょっと手抜きしたい、、、そんなときの鶏胸肉とさつまいもの照り焼き

今日はちょっと手抜きしたい、、、そんなときの鶏胸肉とさつまいもの照り焼き
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こんばんは。

今日は鶏胸肉とさつまいもの照り焼きのご紹介。

パサパサになりやすい鶏胸肉を片栗粉でコーティングして、さつまいもと一緒に甘辛く仕上げました。
お弁当に最適な定番の一品です♪
なんと2人分200円でできちゃいました(調味料除く)!今日は、ぱぱっと済ませたいな~という時に最適です。

 材料 (2人分)  調理時間20分 材料費(調味料除く)200円
分量 材料費
鶏胸肉 150g 100円
さつまいも 1/2個 100円
大さじ1
片栗粉 適量
【合わせ調味料】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2

 

 作り方

①鶏胸肉を一口大に切って、酒を振っておく。

②さつまいもは皮ごと1cm程度の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、500w2分加熱する。

③フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。始めは中火で両面に焼き色をつけ、その後弱火にして中までじっくり火を通す。

④さつまいもを入れ、火が通ったら合わせ調味料を加えて煮詰める。全体が良く絡んだらできあがり。

簡単でご飯が進んで、洗い物も少なくて済む、、、!
よくお弁当に入っていた理由がなんとなく分かった気がします。笑

合わせ調味料が煮詰まったあとは、さっと全体に絡まったらすぐに盛り付けて大丈夫です。あんまり煮詰めすぎると塩辛くなっちゃうので。具材に火が通ってからは、ささっとでよいです。

《B男の今日のひとこと》
B男

今日は鶏肉とサツマイモのメインディッシュでございます。
そうそう、余談ですが最近B男はサラリーマン業が忙しくなかなかブログが更新出来てないことに心を痛めてるんですよね〜
え?お前がブログの主役ではないやろ。のん子の料理レシピの更新だけせえや!って?
のん子さんはワシの感想がなかったら更新はせんのじゃあ〜っ!!
ですから皆さん、私の感想コーナーはこのブログの肝といっても過言ではないのですよ〜
のん子
そうそう。食べてくれる相手がいないと「今日は、簡単なものでいいや~」とちょっと手抜きしちゃうんですよね。笑
今回のは完全に油断していて、私だけが食べるつもりで作っていたものでした。笑
ご紹介できるようなものでなくて恐縮です、、、。B男
てな訳で前段が長くなりましたが、今回は写真からでも十分に味を想像できるような甘辛い鶏肉とサツマイモさんでございます。
個人的には少し塩っから過ぎる気もしましたが、美味しかったです。
どの料理もそうかもしれませんが、鶏肉は冷めるとちょっと固くなるのでアツアツの内に食べなあきませんね。
サツマイモの甘みが辛さと融和して、肉好きでお馴染みのB男ですが、今日はサツマイモの方が進みましたー。

みなさん、野菜も果物も農薬は気になりますが可能な限り皮付きのほうが栄養はあるらしいので、是非皮付きで食してみてくださーい。

のん子
鶏肉は酒だけの下味でもしっかり味がつきますね!お醤油を少し減らしても良かったかな?
汁物をあっさりした卵スープとかにしてもよいかも。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
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