これは絶品!白みそミルクスープ

これは絶品!白みそミルクスープ
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こんにちは!今週は少し暖かいですね。このまま暖かくなってほしいけど、そういうわけのもいかず

来週はまた寒くなるとか、、、。

皆さまお体にはお気を付けください。

さて、今日は白味噌を入手しましたので、ミルクスープを作ってみました!

実は、これはアップするつもりで作ってなかったのですが、本当に美味しかったのでこれはご紹介せねばと、、!

 

【材料(2人分)】

ハム 3枚(自家製無添加ハムを使用)

残り物野菜(たまねぎ、人参、キャベツ、さつまいもなど)

バター10g

水  300cc

コンソメ 1個

ローリエ 1枚

白味噌 大さじ1

牛乳 100cc

塩、こしょう 少々

【作り方】

①ハムは短冊切り、野菜を食べやすい大きさに切る。

②鍋にバターを溶かし、ハムを入れ軽く焼き色が付いたら、野菜を入れてバターに絡めながら炒める。

③水、コンソメ、ローリエを加え、中火で10分煮込む。

④ローリエを取り除き、牛乳100ccを加えひと煮たちさせる。

⑤白味噌大さじ1、塩、こしょうで味を整えてできあがり。

すごく簡単、、、!

ただ、コンソメをどうしても使ってしまうんです~~~

これも手作りしたいなあと思っているんですが。

調べたところによると、野菜でまずブイヨンを作るんですね!

そんなことも知らんのかいという感じですが、やってみようと思います。

野菜は皮とかで代用できるようなので、今ちょっとずつストックしてます、、、!

 

昨日の献立は

Cpicon トマト缶で簡単!煮込みハンバーグ by nonko5252

*かぼちゃサラダ

*白味噌ミルクスープ

*バタール

でした♪

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