素なし簡単!白味噌肉鍋 上手くタワーを作るコツ

素なし簡単!白味噌肉鍋 上手くタワーを作るコツ
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こんにちは!昨日は白味噌で肉タワー鍋を作りました!

もちろん市販の素は使わず、簡単に美味しくできましたよ~♪

どどーん!

タワーにすると見た目も豪華!ではさっそくご紹介します♪

【材料(2人分)】

豚バラ肉 200g

キャベツ 1/4玉

たまねぎ 1/2個

もやし  1/2袋

人参   1/2本

しいたけ 4個

エリンギ 1/2袋

木綿豆腐 1/2丁

★スープ

だし 3カップ

白味噌 大さじ5

にんにくのすりおろし 小さじ1

醤油  大さじ1

みりん 大さじ1

酒   大さじ1

【作り方】

①キャベツは5cmの角切り、玉ねぎは2〜3cm程のくし切り、人参、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。

②具材を土鍋に盛り付ける。土台は玉ねぎで囲み、真ん中はキャベツともやしを敷き詰める。

キャベツともやしの残りはタワーに使います。

③肉タワーを上手く作るポイントは、一気にキャベツともやしを乗せて巻かないこと! 

キャベツともやしを真ん中に少し盛る→豚肉を巻く→さらに上にキャベツともやしを盛る→豚肉で巻く。というように、下から少しずつ積み上げていくことで上手くできます。

【スープ作り】
④鍋にだしとにんにくのすりおろし、白味噌、酒、醤油、みりんを加えひと煮立ちさせる。

調味料を混ぜて入れるだけ。簡単!

⑤スープを土鍋に加えて、フタをして煮立たせればできあがり

キャベツとたまねぎがくたくたになって、なんとも甘い、、、!

また作りたい鍋のうちの一つになりました♪

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