炊飯器で簡単!筍ご飯

炊飯器で簡単!筍ご飯
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こんにちは!

簡単無理なく「なるべく無添加」を目指すのん子です。

完全に無添加。一気にやろうと思ったら時間もお金もかかりますよね。

無理をしたら続かない、わたしはそういう人間だと分かっているので、すこしずつ。確実に。笑

今回は筍ご飯です!旬の時期は4~5月だからまだ早いけど、無性に食べたくなって。笑

炊飯器で炊くだけなので、簡単ですよ~!

 

【材料】

お米  2合
たけのこの水煮 約200g
油揚げ 1/2枚
だし    400ml
薄口しょうゆ      大さじ2
みりん   大さじ2
塩         小さじ1
【作り方】
①お米は洗って30分程度水に浸けておく。

しっかり水を含ませて、お米をふっくら炊き上げます。

②たけのこは軽く水洗いし、穂先き部分は薄切り、軸は細かく切る。
油揚げは油抜きをせず、そのまま細かく切る。
たけのこに付いている白いつぶつぶ、、、アミノ酸の一種で、ストレスを和らげる効果があるので
食べても問題ないんですって。
炊いても白く残りますので、気になる方は、水で洗い流してください。

③炊飯器に水気を切ったお米、だし、薄口しょうゆ、みりん、塩を加え、ひと混ぜしてから平らにし、上からたけのこと油揚げを乗せる。

④炊飯器のスイッチを入れ、炊けたら底から混ぜ、できあがり。

また春になったら作りましょ。

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