焼き鮭と彩りおかず弁当【のん子のお弁当】

焼き鮭と彩りおかず弁当【のん子のお弁当】
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こんにちは。

ある日のお弁当は焼き鮭と彩りおかずでした♩

*焼き鮭
*人参マヨサラダ
*さつまいものマスタード和え
*牛肉とごぼうのうま煮

焼き鮭乗せるとお弁当の7割は完成したという気持ちになり、その他のおかずは「とりあえず彩りよく、詰められるもの」をと手抜きがちになるのですが、今回はこの牛肉とごぼうのうま煮が良き相棒となりました。

 

牛肉とごぼうのうま煮 作り方
①牛肉150gに対し、ごぼう1/2本、しいたけ3枚を用意する。

②ごぼうはよく洗い、皮付きのままピーラーでスライスし、水にさらしてアクを抜く。

③フライパンに油を熱して、牛肉を炒める。表面の色が変わったら、しいたけとごぼうを加える。

④酒大さじ2、砂糖、みりん大さじ1、醤油大さじ1.5を加えて煮立たせ、3分経てばできあがり。

鮭でも牛肉でもご飯が進むのでちょっと足りないくらい。笑

さつまいもの自然な甘さが箸休めとなり、品数が少ないながらもゆっくりと味わえました。

 

 

【のん子よりお知らせ】

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