ささみ梅しそチーズフライ弁当【のん子のお弁当】

ささみ梅しそチーズフライ弁当【のん子のお弁当】
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こんにちは。

ある日のお弁当はこんな感じ♪

*ささみ梅しそチーズフライ
*とうもろこし
*梅干
*ゆで卵
*りんご

ささみに梅にチーズなんて、合わないはずがありません。

挟む具材にしっかり塩気があるので、ささみ自体に下味をつけなくても大丈夫です。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったり。パン粉は軽く押してしっかり付けてください。揚げる時は160度と少し低め。鶏肉なのでしっかり時間をかけて火を通してください。2分経ったら、火を強めて最後にカリッと仕上げます。

 

ささみ梅しそチーズフライ 作り方
①ささみを観音開きにし、さらにめん棒などで叩いてのばす。梅干は種を除いて包丁で叩いておく。

②ささみに大葉、梅、ピザ用チーズをを乗せて縦半分に折りたたむ。

③卵1個、薄力粉大さじ1/2をボウルに入れて混ぜる。②に薄力粉をまぶして、これにくぐらせてからパン粉をつける。

④160度の油で2分程度揚げてできあがり。

 
とうもろこしは薄い皮を一枚だけ残して塩ゆですると、びっくりするほど甘くなります!
今度はしょうゆ焼きにして食べたいなあ~。
 
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